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Eco Réseau : faire des premiers clients des ambassadeurs. Opération séduction

Eco Réseau : faire des premiers clients des ambassadeurs. Opération séduction
18/05/2017

Lancée par Mathieu Robbe en octobre 2014, L'Etoile des Gourmets est l'unique service en ligne qui compose des menus gastronomiques livrés à domicile. Cette start-up, qui livre partout en France en un temps record, mise sur la qualité et... les prix, pour se développer. « Notre carte est 30% à 50% moins chère que celle d'un restaurant gastronomique », révèle Mathieu Robbe.

Le groupe offre également des réductions sous la forme de codes promotionnels pour élargir sa clientèle. « Nous offrons un code promo de 5 euros à chaque nouveau client. Mais nous organisons également des campagnes de promotion lors d'événe- ments importants, comme la Saint-Valentin », précise Mathieu Robbe. Dans un secteur ultra-concurrentiel, le groupe peut aussi proposer un repas offert pour trois commandés ou prendre en charge les frais de livraison. En fin d'année, pour toute commande d'un repas de fêtes (Noël ou Saint-Sylvestre), le site offrait une petite boîte de véritable caviar d'Esturgeon blanc dès 90 euros d'achats.« Ces promotions pèsent sur notre rentabilité à court terme, mais nous espérons qu'elles nous permettent d'acquérir rapidement de nouveaux clients afin de réaliser des économies d'échelle et de relever nos marges », explique Mathieu Robbe. 

L'enjeu est de taille pour cette start-up parfois comparée aux acteurs de la food delivery (livraison de repas), alors que c'est n'est pas son cœur de métier. L'Etoile des Gourmets est un véritable restaurateur en ligne : sa différence réside dans l'intégration de la chaine de valeur. Sa croissance est donc, par nature, différente des plateformes entre restaurateurs, clients et coursiers.page3image25584

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