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I love my startup

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07/09/2015
6 Sept. 2015

La restauration bouge … si vous n’êtes pas convaincu par l’évolution de ce secteur, je vous invite à  lire notre interview. La Startup au nom évocateur l’Etoile des Gourmets… C’est simplement des plats gastronomiques livrés à domicile. Composez votre menu en ligne, faites-vous livrer, réchauffez … et régalez-vous entre amis ou avec votre moitié !

Bonjour Mathieu Robbe, peux tu te présenter ainsi que la startup Etoiles des Gourmets en une phrase ?

Après 15 ans de carrière dans un grand groupe, j’ai fondé L’Etoile des Gourmets, 1er service de repas gastronomiques livrés à domicile.

Mathieu, super concept, a quel besoin fondamental réponds tu avec ta startup ?

Comment servir un repas gourmet chez soi sans passer des heures derrière les fourneaux ?

L’Etoile des Gourmets s’adresse à tous les gastronomes qui aiment recevoir chez eux mais n’ont pas toujours le temps, l’envie ou les compétences de préparer un bon repas pour leurs invités. Avec ce nouveau service, il devient enfin possible de servir un dîner gourmet à la maison en ne passant que quelques minutes dans la cuisine. Que ce soit pour un repas en amoureux, un déjeuner de famille ou un dîner entre amis, les occasions de se faire plaisir ne manquent pas !

Quelle est l’expérience des gourmets qui passent par ton site ?

Le concept s’appuie sur des plats « fait maison » par un vrai chef, une commercialisation en ligne et un service de livraison innovant.

Le site www.etoiledesgourmets.com permet de composer son menu en quelques clics et de se faire livrer dès le soir même à Paris, dès le lendemain pour le reste de la France. Quelques minutes avant de passer à table, il n’y a plus qu’à réchauffer les plats, à « dresser » les assiettes… et à se régaler !

L'etoile des gourmets interview startup site web restauration haut de gamme livraison a domicile

Parles nous de tes équipes, quels sont les talents chez L’Étoile des Gourmets ?

Nous sommes deux passionnés :

OLIVIER DELAFONT :

Fort de 20 ans d’expérience dans la restauration, Olivier a pu développer son talent auprès de grandes maisons comme La Tour d’Argent. Il ne manque pas de ressources pour vous concocter de délicieuses recettes, dénicher les meilleurs produits et les préparer avec soin pour le régal de vos invités. Derrière les fourneaux de l’Etoile des Gourmets, Olivier n’a qu’un objectif : votre satisfaction !

et moi même MATHIEU ROBBE :
Ingénieur de formation, c’est ma passion pour la gastronomie et le bon vin qui m’a poussé à lancer ce concept. J’ai également suivi une formation de reconversion culinaire au centre Alain Ducasse Education. Au delà des techniques de préparation et de cuisson, j’y ai surtout découvert le respect du produit pour une cuisine plus savoureuse et plus authentique.

Concernant le marché Mathieu Robbe, quel est ton cœur de cible plus précisément ? et quel est le potentiel ?

Le marché de la restauration livrée est actuellement dominé par la restauration rapide (pizzas, sushis, burgers, etc.) et les plateaux repas aux entreprises. L’offre de plats cuisinés haut de gamme livrés aux particuliers est quasi-inexistante.

Par rapport aux principales alternatives pour un dîner gourmet à domicile, l’Etoile des Gourmets se différencie par le gain de temps procuré, un niveau de qualité supérieur et des prix attractifs.

plats-entrees etoile des gourmets

Parles nous de ton Business Model, comment gagnes tu de l’argent ?

Le modèle économique repose sur la vente de plats cuisinés produits en propre ainsi que le négoce de bouteilles de vin. Innovant sur la forme mais très classique sur le fond !

Un dernier mot, une actualité à communiquer ?

Et si vous sortiez chez vous ce soir ?

Lire l'article dans son intégralité sur moncommuniquédepresse.com 
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