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Quelque chose en plus

Quelque chose en plus
23/09/2015

21 septembre 2015

Les Gourmets pressés ont désormais une belle Étoile

Comment mettre au menu des plats raffinés si l’on n’est pas douée pour la cuisine et si l’on manque de temps? Inviter des amis à dîner, ou souper en amoureux à la maison, après une journée de travail, n’est plus un problème.

Le concept

Découvrez le nouveau concept, l’Etoile des Gourmets  simplifie vos dîners à la maison. Plaisant quand la pluie, le froid, la fatigue ou les problèmes de baby-sitter ne nous incitent pas à sortir.
Choisissez, commandez, recevez votre box, mettez à peine la main à la pâte, dressez une jolie table, surprenez vos invités, régalez-les.

La cuisine gastronomique à la maison, c'est facile ! Vous vous rendez sur le site élégant et ergonomique, vous choisissez les plats de votre menu, vous êtes livrée sur votre lieu de travail, chez vous, ou dans l’une des boulangeries partenaires.
En province, c’est pour le lendemain car vous serez livrée en chronopost.
Dans la box, vous trouverez tous les produits et ingrédients qui composent les plats, ainsi que des fiches techniques qui vous indiquent comment les préparer ou les réchauffer. Les gestes sont faciles, et ne nécessitent qu'un minimum de temps ou d’ustensiles. On vous fournit même une pince en bois pour tirer les sachets que vous aurez réchauffé au bain-marie. Les propositions varient régulièrement  pour ne pas vous lasser. Depuis quelques mois, j'ai vu défiler pas mal de tentations au menu !
A la rubrique Vins du site, vous pouvez aussi commander une bouteille pour accompagner vos plats.


Je souhaite à cette petite licorne un avenir radieux.
Vous pouvez aussi offrir des chèques-cadeaux de l’Etoile des Gourmets.

L’expérience

L’idée est belle, les acteurs du projet sympathiques, restait à faire l’expérience gustative, pour vous le recommander. J’ai testé.

Le millefeuille de chèvre frais - tomate - aubergines accompagné d’une poignée de mesclun.

On ouvre le bocal, on ajoute, la roquette, la dosettte d'huile et le crumble.
Délicieusement crémeux et fondant avec un peu de croustillant grâce à son crumble au parmesan, j’ai adoré. Dans son bocal, il ressemble au Bocco du TGV mais il est étonnant. La fraîcheur des produits  est évidente en bouche.

Le risotto aux chorizo et pétoncles:

On réchauffe les sachets au bain-marie en suivant les indications, on ouvre les sachets, on sert dans des assiettes creuses de préférence.
Si l’accord terre-mer est une combinaison passionnante sur le plan des saveurs, je ne suis pas fan du chorizo. Si vous l’aimez, allez-y ! le risotto crémeux qui semble mou dans son sachet a la bonne consistance en bouche, l’ensemble est savoureux.

La crème brûlée minute à la fève Tonka à flamber.

On répartit sur le dessus le sachet de sucre, on verse sur la crème la dosette d'alcool, et on craque une allumette pour flamber.
Magnifique, on ne saurait pas faire aussi bien toute seule ! lacté, et très parfumé, avec sa pellicule croustillante, elle est digne d’un bon restaurant.

Visite au laboratoire

Je débarque au laboratoire dans l’après-midi et découvre l’équipe de L’étoile des gourmets en plein travail.
J’ai rendez-vous avec Mathieu Robbe, créateur de L’Etoile des gourmets.
Il est affairé à remplir minutieusement les cartons de commandes que le coursier attend.
Aussi sympathique que sérieux, Mathieu est ingénieur de formation, épicurien, goûtant les bons plats et les bons vin.
C’est avec une idée neuve, bien dans l’air du temps,  qu’il a décidé de quitter son emploi douillet au sein d’une grande entreprise pour faire ce qu’il aimait: de la cuisine.

Pour lire l'article dans son intégralité, rendez-vous ICI

Quelque chose en plus - Alice Azoulay
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