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Ouest France

Ouest France
11/02/2016
10 Feb. 2016
Philippe Richard

Un repas de chef envoyé à domicile

Les propositions de qualité se multiplient, à destination des gourmets un poil fainéants et point trop fauchés.

On n'a pas testé le concept lancé fin octobre par la chef triplement étoilée Anne-Sophie Pic et la start-up suisse Nutresia. Pas parce qu'on doute de la qualité des 30 plats proposés, mais l'intendance est un peu lourde.

Le concept de Chefcuisine implique d'acheter un appareil dont les six compartiments cuiront à point les ingrédients envoyés sous vide. Les menus oscillent entre 14 € et 26 €, avec une livraison sous 48 h dans toute la France. Mais l'appareil au look inspiré des cafetières Nespresso, coûte 149 €… Et, encore, c'est un prix de lancement.

Pourtant les livraisons de repas gourmets commandés sur Internet se banalisent. Et plus seulement à Paris. Citons l'Étoile des gourmets ou encore Les Commis, qui ont récemment étendu leur activité à la France entière. Nous avons, en revanche, testé ces derniers.

Le principe est simple : la carte élaborée par cinq chefs, dont un étoilé, change régulièrement, mais est limitée à cinq entrées, cinq plats et cinq desserts (deux menus Saint-Valentin ont été temporairement rajoutés). Compter 12,50 € par personne pour un plat, 20 € pour le menu complet (port compris).

Les ingrédients, placés dans des sachets sous vide, arrivent dès le lendemain (du mercredi au samedi) dans un colis réfrigéré, à domicile ou au bureau. Ils sont accompagnés d'un livret détaillant la recette (simple) et le dressage. Pas de problème pour les conserver deux à trois jours au réfrigérateur. Et, oui, la bavette de Black angus, ses petits choux-fleurs et sa sauce aux olives et câpres était goûteuse !

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