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ZEPROS.fr

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19/11/2014

L’Etoile des gourmets propose la gastronomie à domicile

19/11/2014 05:02

Avec pour slogan « Et si vous sortiez chez vous ce soir ? » et se positionnant « à mi-chemin entre le restaurateur et le traiteur », le nouveau concept l’Etoile des gourmets s’adresse « à tous les gastronomes qui aiment recevoir chez eux ». Le site www.etoiledesgourmets.com , qui a ouvert début novembre, permet à l’Internaute de composer son menu en quelques clics et de se faire livrer dès le soir même, chez soi ou chez un boulanger partenaire. Quelques minutes avant de passer à table, le client n’a plus qu’à réchauffer les plats, lesquels sont faits maison à partir de produits frais et de qualité. Sur la première carte de l'Etoile des gourmets, des produits de saison à l'honneur comme les coquilles St-Jacques, le potimarron ou encore le coing…

Un partenariat avec des boulangers

« L’Etoile des gourmets vise avant tout un public parisien, qui peut se faire livrer dès le soir même pour une commande placée avant midi. Un service de livraison par Chronopost en colis réfrigéré est en cours de développement afin d’étendre l’offre sur toute la France », explique Mathieu Robbe, 38 ans, président-fondateur. Certains plats sont adaptés aux régimes végétariens ou sans gluten. Estimant qu’il y a une vraie complémentarité entre les métiers de cuisinier, de boulanger et de pâtissier, L’Etoile des gourmets s’appuie sur un partenariat avec des boulangers, artisans sélectionnés pour la qualité de leur pain et de leurs pâtisseries. Par ailleurs, la boulangerie est souvent le passage obligé en rentrant à la maison le soir : « quoi de plus pratique que de récupérer son kit repas en allant chercher le pain ? En plus, cela nous permet de regrouper les livraisons et donc d’en faire baisser le coût pour nos clients », commente Mathieu Robbe. Ce Bourguignon d’origine, qui a « toujours été attiré par la gastronomie et le bon vin » est ingénieur de formation. Il s’est reconverti récemment, après 14 ans de carrière au sein d’un grand groupe industriel, via la formation Reconversion professionnelle du centre Alain Ducasse. Il a été rejoint dans l’aventure L’Etoile des gourmets par le chef Olivier Delafont, 42 ans, fort de 20 ans d’expérience dans la restauration (Chalet du Mont d’Arbois, Hostellerie les Frênes, Château d'Arpaillargues, La Tour d’Argent...).

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