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Noix de St-Jacques au caviar

Trois noix de St-Jacques poêlées, sur lesquelles on vient déposer une cuillerée de véritable caviar d'Esturgeon Blanc (5 g/pers.). De couleur gris foncé, ce jeune caviar se caractérise par une texture souple et ferme, des fragrances légèrement iodées. Des notes de noix fraîches charment une bouche à la longueur prometteuse. 

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19,00 €

Présentation

DANS VOTRE COLIS, VOUS TROUVEREZ : RÉCHAUFFAGE
Les noix de St-Jacques
noix de St-Jacques*, huile d'olive, sel, poivre
[quelques minutes au bain-marie]
Le caviar
caviar d'Esturgeon* Acipenser Transmontanus
La décoration
pétales de bleuets, pousses de shiso pourpre

* Présence d'allergènes

Suivez simplement nos conseils sur la notice qui accompagne le plat !

Nos boîtes de caviar étant conditionnées pour deux personnes, les Noix de St-Jacques doivent être commandées par nombre pair. 

Accord mets & vins

Avec ce plat d'exception, nous vous conseillons un grand Sancerre.

Un peu d'histoire 

Parmi toutes les entrées qu’il confectionne pour vous, notre Chef Olivier Delafont vous en propose une de choix : les noix de St-Jacques au caviar.

Notre Chef cuisine de délicieuses Noix de St-Jacques fraîches pêchées au large des côtes écossaises et irlandaises.

Ces noix de St-Jacques d’une qualité particulièrement exceptionnelle sont snackées  à la poêle. Cette cuisson rapide à feu vif permet de dorer la surface de la St-Jacques tout en conservant une chair tendre et fondante

Pour accompagner ces savoureuses St-Jacques et souligner la noblesse de ce produit, quoi de mieux que du caviar ?

L’Etoile des Gourmets travaille en collaboration avec la maison Kaviari. La maison Kaviari recherche à travers le monde des piscicultures dans lesquelles les estragons sont élevés dans les meilleures conditions, qui doivent correspondre à leur cahier des charges. C’est pour cette raison ainsi que pour la qualité et la finesse de leurs produits que le Chef a décidé de travailler avec eux.

Les Noix de St-Jacques au caviar n’ont désormais plus de secrets pour vous, laissez-vous séduire par cette divine entrée. 

Profitez dès maintenant de cette entrée gastronomique chez vous. Composez votre menu en ligne et vous aurez une livraison de votre repas à domicile.

  • 18 Avis
  • Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 18
    • Note moyenne : 4.7 /5
    • S. Valentine
    •  le 20/07/2017
    • 5/5
    Un réel délice, le mariage du caviar et de la St-Jacques est divin.
    • G. Juliette
    •  le 11/07/2017
    • 5/5
    très bien
    • B. Julie
    •  le 20/06/2017
    • 3/5
    Petites mais goutues. Le caviar en très petite quantité, pour moi, ne change pas du goût des oeufs d'esturgeons
    • P. Danaé
    •  le 09/06/2017
    • 5/5
    Super
    • T. Claude
    •  le 01/06/2017
    • 4/5
    Un peu déçu. Les saveurs des divers ingrédients ont du mal à s'épanouir...
    • B. Sophie
    •  le 18/04/2017
    • 5/5
    Très savoureux. Et c'est vraiment du vrai caviar ! Le mariage avec la Noix de St-Jacques rend l'ensemble excellent.
    • Z. Ch
    •  le 07/04/2017
    • 5/5
    Très fin un regal

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