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Oeuf parfait 64° façon meurette

L'oeuf parfait est cuit à 64° précisément, la température idéale pour un œuf moelleux et onctueux. Il vous suffit de le réchauffer dans une casserole d'eau chaude, de le déposer sur la tranche de pain de campagne toasté et d'arroser de sauce meurette aux cèpes. Une fine tranche de lard séché et quelques pousses de cress apportent la touche finale. 

Plat cuisiné, prêt à réchauffer et à dresser

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9,00 €

Oeuf parfait 64° façon meurette

Présentation

DANS VOTRE COLIS, VOUS TROUVEREZ :RÉCHAUFFAGE
La sauce meurette
vin, fond de veau, carotte, échalotte, cèpe, beurre (lait*), ail, laurier, thym, sucre, sel, poivre
[quelques minutes dans une casserole d'eau chaude]
L'oeuf parfait
oeuf* cuit à 64°
[quelques minutes dans une casserole d'eau chaude]
Le lard séché
poitrine de porc fumée
Le pain de campagne toasté
pain de campagne (blé*), huile d'olive, sel

* présence d'allergènes

Suivez simplement nos conseils sur la notice qui accompagne le plat !

Accord mets & vins

Cette entrée sera sublimée par un Volnay 1er Cru de chez Régis Rossignol

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Formule du jour à réchauffer
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Plat gastronomique à
réchauffer au four ou dans
une casserole d'eau chaude.